Tutta la dolcezza della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp unita alla genuinità dell’extravergine d’oliva biologico ottenuto dalla cultivar autoctona Ottobratica, al posto del burro, come forte e convinta scelta identitaria che, ribaltando cliché consolidatisi, rende l’impasto ancora più soffice e profumato. – È la nuova esperienza del gusto che abbiamo voluto promuovere attraverso la […]
Riso di Sibari al profumo di clementine, mantecato con pecorino crotonese DOP (dell’azienda agricola Fonsi di Paludi) e granella di melagrana. Frittelle di pasta cresciuta con zucca rossa, olive Dolce di Rossano e bietole, tutti prodotti coltivati negli orti dell’Istituto Agrario. Bruschette con extravergine d’oliva biologico novello, da olive raccolte dai propri uliveti e molite […]
Upvivium, al via il concorso per i ristoratori e i produttori agroalimentari delle Riserve della Biosfera italiane. Per partecipare alla fase locale sono aperte le adesioni fino al prossimo 26 settembre. Curcio: «Occasione giusta per far conoscere il nostro territorio e valorizzarne i prodotti» Un concorso gastronomico per i ristoratori e i produttori agroalimentari delle […]
Dopo il grande successo della prima parte della trentacinquesima edizione del Festival Euromediterraneo, Altomonte indossa di nuovo i panni di centro culturale calabrese con il ritorno della Gran festa del pane edizione 2022. Una tre giorni che si terrà da venerdì 16 a domenica 18 settembre nel centro storico di Altomonte con tema “Il pane […]
Enogastronomia, escursioni, arte di strada, musica e giochi di luce: tutto questo è Civita Nova RadicarSi, il festival che valorizza il centro storico di Castrovillari, quest’anno in programma da giovedì 8 a domenica 11 settembre. Quattro giorni non solo di spettacoli e prodotti identitari: la kermesse, infatti, ha in serbo ben cinque rassegne che incrociano il teatro […]
Il Comune di Petilia Policastro in partnership con il Comune di Cutro e in gemellaggio con la “partita degli scacchi viventi” del 28 Agosto e grazie al contributo della Regione Calabria, annuncia la prima edizione della “FIERA DEGLI SCACCHI alla SANTA SPINA” che si svolgerà dal 29 Agosto al 4 Settembre 2022. Ci sono […]
Saracena sempre più avanti nel settore olivicolo e della produzione di olio. Tra un fiorire di attività legate a questa filiera (il comune di Saracena fa parte dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio), c’è da ricordare anche l’importante riconoscimento da parte del Ministero delle Politiche Agricole della speciale cultivar olivicola denominata, per l’appunto, “Verace di Saracena” (Vrèsce). […]
“In un bicchiere di vino è possibile ritrovare l’influenza delle cinque civiltà che hanno invaso il sud della penisola! Tra i miei ricordi preferiti, vi sono i vini di Cirò Marina, la prelibatezza e la diversità del cibo – dai frutti di mare alla carne alla griglia, un piccolo ristorante nella città di Scilla che […]
Un grande festival vinicolo che dallo Stretto al Pollino racconta le mille sfaccettature di un territorio ricchissimo: sabato 21 e domenica 22 maggio prende il via la prima edizione di Cosenza Wine District, evento promosso dalla Regione Calabria con il patrocinio del Comune di Cosenza. Le migliori cantine calabresi si danno appuntamento in uno dei […]
Partiranno oggi, 9 dicembre, i giovedì targati #NESHIMU organizzati da Food Centro Storico, in collaborazione con il Comune di Catanzaro, la Camera di Commercio di Catanzaro e Promo Catanzaro, per accendere il cuore del capoluogo non solo nel weekend ma anche durante la settimana. Il tema di questo giovedì sarà “ambiente ed ecosostenibilità”. Cosa accadrà […]
