Cosenza Street Food Village

12 settembre 2017

Dal 15 al 17 settembre 2017 la Villa Vecchia di Cosenza ospiterà il Cosenza Street Food Village. Un viaggio tra i sapori del nostro Paese che avrà come protagoniste vivaci e colorate Apette Piaggio. Gli operatori su tre ruote proporranno piatti forti legati alla tradizione gastronomica della propria terra d’origine. Al via con cuoppi, pizze, arancini, panini e […]

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Il tartufo del Pollino: eccellenza calabrese

25 novembre 2015

Siglato un importante protocollo d’intesa per valorizzare questo pregiato prodotto gastronomico Un protocollo d’intesa è stato sottoscritto ieri tra l’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria (Atec) e la neonata Accademia del Tartufo del Pollino, con l’intento di valorizzare questo importante prodotto gastronomico. L’Atec, nata proprio con lo scopo di tutelare e valorizzare i prodotti e […]

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A Lamezia Terme la IV festa regionale di Slow Food

11 novembre 2015

Il pane e l’olio protagonisti della manifestazione, sabato 14 e domenica 15 novembre Grande attesa per la festa regionale di Slow Food Calabria, in programma sabato 14 e domenica 15 novembre a Lamezia Terme. Un appuntamento che si rinnova, giunto alla sua quarta edizione, durante il quale le condotte Slow Food, le Comunità del cibo, […]

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Assaggiatori di pane. In Calabria l’istituto nazionale

26 ottobre 2015

Il “sommelier” del pane, una figura per la valorizzazione del più importanti tra gli alimenti In Calabria esistono realtà, poco conosciute tra i confini regionali, fucina di idee originali e progetti importanti. È il caso dell’Inap, l’Istituto Nazionale Assaggiatori Pani. Un’associazione senza fini di lucro, unica in Italia, che opera su tutto il territorio nazionale, […]

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