Riso di Sibari, asparagi, datterini e frutti di mare

Ingredienti e preparazione per 4 persone Il riso 320 g di riso Carnaroli di Sibari 40 g di EVO 3 g di scalogno 50 g vino bianco, brodo vegetale 2 g di aneto 2 g di prezzemolo 4 gamberi rossi 40 g di calamari spillo 100 g di vongole 4 g di buccia e succo […]

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