Domani a Tropea la grande degustazione dei vignaioli indipendenti

La Fivi è l’associazione di produttori che non dipendono per la produzione da altri e che si caratterizzano per valori ben precisi: i vignaioli associati coltivano le proprie vigne, imbottigliano il proprio vino, curandone personalmente il proprio prodotto. Per la prima volta si presenteranno al pubblico degli appassionati e dei wine lovers con una grande degustazione collettiva in programma […]

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Martone (RC) – “La Collinetta” premiata dall’Accademia Italiana della Cucina

L’arte culinaria come ricerca sul territorio, atto d’amore che non scende a compromessi: “La Collinetta“, azienda agricola socia di GOEL – Gruppo Cooperativo, ha ricevuto sabato scorso il premio “Dino Villani” 2019 dall’Accademia Italiana della Cucina. Il premio, dedicato all’impegno per la valorizzazione delle eccellenze alimentari, è stato conferito allo chef da Sandro Borruto, rappresentante […]

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Brutium Wine Festival a Cerisano

Diciotto aziende protagoniste dell’evento gastronomico in programma il 4 luglio a Palazzo Sersale di Cerisano. Degustazioni, street food e musica dal vivo con Alessandra Chiarello Quartet. Un viaggio tra le identità vitivinicole del cosentino impegnate nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, accompagnato dallo street food che promuove le eccellenze alimentari calabresi e la buona musica per […]

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Cascina di Fiore conquista il premio per il miglior prodotto a km0

L’ Agriturismo Cascina di Fiore si è messo in gioco presentando la ricetta “Sotto la neve il pane: pane, zucchero e olio 2.0” alla finale nazionale del concorso UPVIVIUM il 3 giugno 2019 tenutasi a Colorno presso Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana rappresentando il territorio calabrese e la Riserva della Biosfera UNESCO Mab […]

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Cascina di Fiore vince la gara locale per accedere alla sfida nazionale del concorso UPVIVIUM

Il “pane”, filo conduttore di civiltà diverse ed elemento identitario della cultura italiana nel mondo. L’Istituto Alberghiero Mancini -Tommasi di Cosenza, mercoledì 29 maggio è stata la sede prescelta per la finale locale del Concorso “UPVIVIUM – Biosfera Gastronomica a Km 0” di cui il tema per l’edizione 2018/2019 era proprio il Pane, companatici e […]

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Il tartufo del Pollino come risorsa da promuovere e tutelare

Il Tartufo del Pollino può diventare una risorsa per l’intera area protetta calabro – lucana, utile alla valorizzazione del territorio attraverso uno sviluppo sostenibile e la tutela della biodiversità, in stretto rapporto con l’Ente Parco Nazionale del Pollino, evitando che per andare a “caccia” di questo fungo ipogeo si proceda ad uno sfruttamento irrazionale della montagna, con […]

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Cantine aperte, il turismo del vino come risorsa per la Calabria

Il Movimento Turismo Vino Calabria si prepara a celebrare Cantine Aperte, l’appuntamento annuale di valorizzazione del mondo produttivo e di conoscenza delle cantine. É un settore che gode di buona salute ma che stenta a decollare e a non sfruttare tutto il suo potenziale economico e occupazionale per la mancanza di forti strategie pubblico-private che […]

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A Cosenza la sesta tappa della terza edizione del Festival Internazionale dello Street Food

La città di Cosenza ospiterà, da venerdì 17 a domenica 19 maggio, all’interno della Villa Nuova, la VI tappa del Festival Internazionale dello Street Food 2019, ideato e organizzato da Alfredo Orofino e patrocinato dal Comune, segnatamente dall’Assessorato alla crescita economica urbana e attività economiche e produttive, guidato da Loredana Pastore. Il tour del “cibo […]

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Saracena Wine Festival parte con la celebrazione della podolica calabrese

Una grande festa folk in montagna, a Novacco, darà il via alla decima edizione del Saracena Wine Festival che per quattro giorni offrirà degustazioni, banchi d’assaggio, momenti culturali, osterie di strada, musica per celebrare il Moscato di Saracena e i vini calabresi. É tutto pronto per la decima edizione del Saracena Wine Festival la grande […]

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