Tortello allo stocco di Mammola, pomodoro, scalogni e basilico

Ingredienti e preparazione per 4 persone La pasta all’uovo 150 g di semola, 150 g di manitoba, 9 tuorli, 1 uovo intero. Impastare tutti gli ingredienti insieme e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti, quindi tirare l’impasto in sfoglia sottile. La farcia 400 g di stocco, 1 l di latte, 30 g di […]

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