Abbiamo intervistato l’imprenditore Rocco Caridi, titolare, insieme a Francesco Donato, di Lievito, il locale di Reggio Calabria che definire una pizzeria significa sminuirne l’idea. Un vero e proprio format originale che oggi diventa brand e punta sul franchising. All’insegna dell’eccellenza, sulla scia di  Eataly, per portare la ricetta della pizza made in Calabria in giro per […]