Il pluripremiato pizzaiolo che ha ricevuto nel 2016 dalla Regione Calabria l’attestato di merito di ambasciatore dell’eccellenza culinaria, è stato selezionato sulla base dell’esperienza acquisita in questi anni e dei riconoscimenti ottenuti a più livelli.
Pedros porterà le sue pizze identitarie, che mescolano all’acqua, alla farina e alla lunga lievitazione, l’utilizzo di ingredienti a km0, la sua filosofia che non è solo commerciale, ma anche turistica e culturale.
Sono 14 le puntate televisive che andranno in onda su Alice TV dal lunedì al venerdì e nel corso delle quali i 30 pizzaioli concorrenti, suddivisi equamente tra Sud, Nord e Centro Italia si contenderanno i primi tre gradini del podio. La registrazione delle puntate, negli studi televisivi Almatv di Roma, è partita lunedì 19 e si concluderà il 23 aprile.
Nelle prime 4 puntate per qualificarsi si giocheranno la carta della fantasia per essere ammessi, con la propria proposta, alla fase successiva, i sedicesimi di finale. Alla 13esima puntata si troveranno a competere in 9. Solo in 6, 2 per ogni area geografica, accederanno alla finalissima. 3 grandi autorevoli cantine metteranno a disposizione 6 etichette di vino. La giuria sarà composta da 5 maestri pizzaioli stellati.