«S’inizia per crescere»: è così che il sindaco di Castrovillari Domenico Lo Polito ha dato il via questa mattina presso la sala giunta comunale alla I edizione dell’Estate di San Martino, mostra enogastronomica dei prodotti del Pollino, che animerà il Castello Aragonese – sito nel centro storico della città- dall’11 al 13 novembre. Protagonista indiscusso della manifestazione, fortemente voluta dagli amministratori per promuovere le eccellenze alimentari locali e renderle note ad un pubblico sempre più ampio, sarà il vino novello, un tipo particolare di vino ottenuto mediante la tecnica della macerazione carbonica, di breve durata (lo si trova infatti in commercio nei mesi di novembre e dicembre), violaceo e dal profumo intenso, ideale per accompagnare castagne e dolci ed anche per avviare alla degustazione i neofiti del settore. Sarà allestito per l’occasione il X Salone del Vino Novello del Meridione, il cui direttore, il sommelier Tommaso Caporale, si è detto «orgoglioso di essere riuscito a portare sul Pollino, proprio perché si tratta di un evento senza eguali nel resto d’Italia». Ma la tre giorni non prevede soltanto appuntamenti dedicati al nettare divino: si discuterà di strategie di sviluppo dell’agroalimentare alla presenza di esperti del settore, tra cui Fortunato Amarelli della nota fabbrica di liquirizia rossanese, il presidente di Coldiretti Calabria Pietro Molinaro e il consigliere regionale Mauro D’Acri; previsto un convegno alla presenza delle scolaresche sul tema dell’alimentazione sana e sostenibile e gli sprechi alimentari con Pino Boccia (responsabile di Vas Calabria), Nello Serra, esponente della Cooperativa “Don Milani” di Acri, dedita alla bachisericoltura, e Maria Teresa Celebre di Calabria Maceri; sempre dedicato ai ragazzi, infine, l’incontro con la responsabile del dipartimento di alcologia dell’Asp di Cosenza Maria Francesca Amendola dal titolo “Il bere responsabilmente salva la vita”, per educare i più giovani ad un uso consapevole ed equilibrato degli alcolici. E non è tutto, perché il buon cibo e il buon vino si coniugheranno con l’arte, in particolare quella di Francesco Senise nella sua mostra sui colori d’autunno, e con la musica, grazie al Toca Tango Duo composto da Christian Gaudenti e Camillo Maffia, il gruppo vocale femminile Carillon, e l’attesissimo concerto di chiusura di Povia, che torna in Calabria per promuovere il suo ultimo album “Nuovo Contrordine mondiale”, un lavoro “ribelle” quasi quanto il vino novello, che si presenta in controtendenza rispetto alle tipologie vinicole più tradizionali. Da non perdere il Vino Giro del Pollino, il tour guidato a bordo di auto d’epoca tra le cantine del Parco, e il conferimento del Premio “Pizza san Martino” alla pizza più buona che verrà coniata con ingredienti della tradizione culinaria castrovillarese e diventerà tipica del territorio. La cerimonia di premiazione del “Miglior vino novello del Meridione 2016” si terrà alle 17 di domenica alla presenza dei rappresentanti istituzionali. Tanti gli eventi collaterali: degustazioni, laboratori, show cooking a cura dei ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Castrovillari, talk e aperitivi in musica.