Il tempo incerto non ha spento l’entusiasmo di quanti hanno partecipato numerosi alla quinta edizione di PIG Calabria, evento ideato da Nino Rossi, Chef stellato del Qafiz di Santa Cristina d’Aspromonte, ispirato a una delle tradizioni più antiche calabresi: l’uccisione del maiale. Riprendendo il detto “Del maiale non si butta via niente”, Nino Rossi lo […]
