Hanno parlato di lui Il Corriere della Sera, La Repubblica, Il Sole 24 Ore, Il Gambero Rosso e ancora tantissimi blog di cucina e territorio. Elogi al suo estro come chef, ma anche al suo spirito imprenditoriale avanguardistico che l’ha portato a concepire un progetto innovativo, in cui l’alta cucina incontra la cultura dell’entroterra aspromontano. […]