Ingredienti per 4 persone 1,2 kg triglie di scoglio 300 g carote + 1 decorativa 150 g infuso di camomilla 100 g pecorino crotonese 100 g crema di latte Olio Evo Sale Pepe Procedimento Sfilettare le triglie a portafoglio deliscandole accuratamente. Cuocere le carote pelate preventivamente e cubettate nell’infuso di camomilla. A cottura ultimata […]