Per 4 persone 320 gr Spaghetti Sorelle Salerno 160 gr di Caciocavallo Silano 2 pz di uova 2 pz di tuorlo 1 pz di Cipolla Rossa di Tropea 50 gr di ‘nduja di Spilinga 100 gr di passato di pomodoro Sale Procedura Appassiamo la cipolla con un po’ di sale ed acqua su fiamma dolce, […]
Si è conclusa l’ultima delle conferenze organizzate dall’ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi) tenute dalla Presidente nazionale Bianca Piovano e dal Maestro Assaggiatore, il calabrese Giorgio Durante. Come si conviene di questi tempi il tutto si è svolto in videoconferenza su una piattaforma specifica realizzata per l’ONAS. A seguire le conferenze programmate sono state centinaia […]
L’imprenditore Luigi Caccamo insignito del prestigioso riconoscimento Premio del Gruppo del Gusto dell’Associazione della Stampa Estera in Italia a Luigi Caccamo e alla sua eccezionale ‘Nduja di Spilinga. Il prestigioso riconoscimento è stato conferito al titolare dell’azienda “L’artigiano della ‘nduja”, capofila dei migliori produttori di Spilinga, nel corso della cerimonia ufficiale di gala che si […]
