Anche Rossano entra nella guida Osterie d’Italia 2017 di Slow Food. La città della liquirizia e del Codex ottiene l’ambita chiocciola gialla – simbolo di capacità di preservare l’identità gastronomica del territorio, rispettando i principi di “buono, pulito e giusto” nella ricerca dei materiali e della conduzione del locale – grazie alla storica trattoria Al […]
Slow Food a Roseto con lo Chef Mazzei
Come arginare la diffusa maleducazione alimentare e l’assenza di identità nella ristorazione calabrese? È, questo, il titolo del nuovo momento di approfondimento promosso dalla Condotta Pollino Sibaritide Arberia nell’ambito della FESTA DEL CONVIVIUM che si terrà il prossimo giovedì 18 agosto a Roseto Capo Spulico. Coordinati da Lenin MONTESANTO interverranno, alle ORE 19, il Sindaco […]
Continua l’impegno di Slow Food in Calabria
Nell’ambito dell’assemblea sociale tenutasi a Canna in provincia di Cosenza, la Condotta Slow Food Pollino Sibaritide Arberia ha tracciato gli aspetti positivi delle attività svolte nel corso del 2015. Sono stati messi in evidenza esempi di giovani ritorni alla terra, esperienze di innovazione in agricoltura, capacità di promuovere produzioni e valorizzazione dei territori calabresi. Alcuni […]
A Lamezia Terme la IV festa regionale di Slow Food
Il pane e l’olio protagonisti della manifestazione, sabato 14 e domenica 15 novembre Grande attesa per la festa regionale di Slow Food Calabria, in programma sabato 14 e domenica 15 novembre a Lamezia Terme. Un appuntamento che si rinnova, giunto alla sua quarta edizione, durante il quale le condotte Slow Food, le Comunità del cibo, […]